فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 62 (اسفند 1390)
- 124 صفحه، بهای روی جلد: 15,000ريال
- تاریخ انتشار: 1391/01/20
- تعداد عناوین: 21
- پرونده ماه
-
بیسکویت کره ای با شکلات قالبی/ بیسکویت شکلاتی با میوه مارسیپانی/ فاج نعناصفحات 24-26
-
بیسکویت لیموئی/ جعبه شکلاتی/ ترافل آلوصفحات 27-32
- خواندنی های پرونده ماه
-
نکات خانه داری/ معرفی برخی مواد اولیه شیرینی پزی/ کلاس شیرینی پزیصفحات 28-37
- پرونده ماه
-
کاپ کیک کرم دار با پشمک/ شارلوت انار/ دونات با سس توت فرنگیصفحات 33-38
-
نان نخودچی/ شیرینی پسته و گلابی/ شیرینی شکلاتی شصتیصفحات 39-41
- تزئینات
-
تزئین گلدان با گل هایی از شلغم/ پیشنهادی برای تزئین سالاد الویه/ سبزه نوروز مبارکصفحات 42-50
- پرونده ماه
-
شیرینی برنجی با رزهای شکری/ شیرینی بادام زمینی/ شیرینی ترک خورده قزوینیصفحات 44-46
-
شکوفه های خرفه/ قلب های شکلاتی استرالیایی/ بانوفی پایصفحات 47-49
-
موس کاپوچینو در فنجان های شکلاتی/ کیک به شکل قوری/ آجیل های مزه دارصفحات 51-54
-
کیک توت فرنگی با ژله/ ساق عروس پیچی/ سوهان کنجدی- لوز مخلوطصفحات 62-68
- خواندنی های پرونده ماه
-
دوستی بهترین هدیه سال نو/ توصیه های غذایی برای سفرهای نوروزی/ جدول نوروزیصفحات 64-122
- پرونده ماه
-
سوهان گردویی - شیرینی اشکی/ شیرینی مغزدار لبنانی/ بیسکویت نارگیل و گیلاس- بیسکویت لانه پرندهصفحات 69-75
- تزئینات
-
هفت سین خوشه ای/ سبزیه به شکل هفت سین/ هفت سین از جنس سفالصفحات 72-90
- پرونده ماه
-
بیسکویت پنیر شصتی/ بیسکویت فندق با کرم قهوه/ ماکارون شکلاتیصفحات 80-84
-
ترافل های استوایی/ قلب های عسل و شکلات/ نان برنجیصفحات 85-89
-
شیرینی پرانل/ میوه های شکری/ شیرینی پنجره ایصفحات 92-97
- منوهای ویژه نوروز
-
منوی نوروزی شماره 1/ منوی نوروزی شماره 2/ منوی نوروزی شماره 3/ منوی نوروزی شماره 4/صفحات 98-110
- تزئینات
-
تزئینات ساده و دل انگیز با مرکبات/ جعبه سنجاقکیصفحات 114-120
- آشپزکوچولو
-
تخم مرغ های شکلاتیصفحه 116
- چاشنی های نوروزی
-
چاتنی فلفل- چاشنی ماست و دوغ/ چاتنی به و گردو/ جاتنی گوجه فرنگی و آناناسصفحات 118-119
- خواندنی های پرونده ماه
-
برندگان آشپزباشیصفحات 129-130